9月9日下午，由广东省凤凰单丛茶跨县集群产业园主办的“北国春城·古韵长青”凤凰单丛茶品鉴会在长春国际会展中心举行。
本次品鉴会将情景表演和凤凰单丛茶品鉴相结合，融合茶、香、花、器、艺等元素，特设四个篇章，布置8方茶席，轮流品鉴鸭屎香(清香型)、鸭屎香(浓香型)、兰花香、蜜兰香这四种香型的凤凰单丛茶。
本次大会邀请了吉林省茶文化产业协会、吉林省茶业协会等协会嘉宾以及茶企、经销商、茶文化学者出席，一同品味“茶香之王”凤凰单丛茶的独特风味，欣赏美轮美奂的表演，共话北国春城茶事，在文化和历史的熏陶中，感受潮州凤凰单丛茶的文化魅力。
第一篇章：舞·只此青绿
品鉴会以第一道鸭屎香(清香型)迎宾茶正式拉开序幕，与会嘉宾们一同品鉴。茶汤入口柔和温润，“鲜、香、韵、锐”之口感在口腔内徐徐展开，茶汤滋味层层叠加，似朦胧月夜，温柔醉人。
在品尝凤凰单丛茶一番风味后，“只此青绿”舞蹈倾情演绎，灼灼舞姿中蕴含磅礴之势，《千里江山图》的气韵之美尽收眼底，有如山水的舞态与弥漫茶香交织，呈现一场极致美学盛宴。
第二篇章：艺·千古传颂
第二道品鉴是浓香型鸭屎香凤凰单丛茶，相较于清香型，其口感风味偏向于“醇、厚、甘、润”，香气高锐，醇厚浓烈，回甘悠长。
品尝完第二道茶后，吉林省茶业协会专业委员会副会长、太极禅•香愿茶馆创始人、高级茶艺师冯天美老师带来了《潮州工夫茶21式》茶艺表演。
潮州工夫茶是中国茶艺中最具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。
现场茶香袅袅，一系列高雅端庄，精湛美妙的茶艺演示令现场不少茶友大开眼界。
第三篇章：画·天地之间
第三道茶品鉴兰花香凤凰单丛茶，茶香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮，饮之齿颊留香，连泡十多次香味仍存。现场的领导嘉宾闻香、观色、品茗，专注品味每一泡茶。
在兰花香的萦绕下，伴随着轻柔的音乐和解说词，表演者指尖灵巧跳动，以沙作画，凤凰单丛茶和潮州茶文化跃然于屏幕，潮州茶的品质魅力、健康价值与文化底蕴生动地呈现在茶友面前。
第四篇章：礼·明德尚善
品鉴会进入第四篇章，最后一道茶——蜜兰香型凤凰单丛茶，蜜兰香单丛成茶具有蜜味和兰花香，茶香馥郁而浓烈，天然兰花香扑鼻。入口甘醇浓稠，具有独特的山韵蜜味。
品完茶，现场两组乐手先后演奏起古琴《卧龙吟》和古筝《渔舟唱晚》，随后两组乐手合奏《云水禅心》，悠扬婉转的乐曲声搭配半盏清茶，涤荡心灵，禅意悠悠，品茶之趣变得更加悠长。
据悉，凤凰单丛茶，被誉为“茶中珍品”，是中华茶文化中的瑰宝。其主产区凤凰山脉临海而立，汇聚天地精华，孕育了世间极品的绝世宋种古茶的风味，成就了凤凰单丛茶的独特香气和卓越口感。
品尝凤凰单丛茶，不仅能感受到其深厚的文化底蕴，更能在其香、甘、滑、醇的口感中体验到自然与生活的和谐。其独特的“山韵”和“花香”，将使品茗者沉浸在淡雅的茶香之中，令人心旷神怡。此外，凤凰单丛茶还具有消食解腻、提神醒脑、抗氧化等功效，是人们生活中的良伴。
“北国春城·古韵长青”凤凰单丛茶品鉴会的成功举办，借助长春作为东北亚区域性中心城市区位优势，展示了凤凰单丛茶的独特魅力和卓越品质，为茶叶产业的发展注入了新活力。
广东省凤凰单丛茶跨县集群产业园创新发挥茶产业辐射作用，积极探索，将进一步学习贯彻落实好“如何统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇文章”重要讲话精神，以新思路、新理念、新路径，推动凤凰单丛茶产业跨越式高质量发展。
来源：茶情报
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